Дона МИТЕВА
Дани Власакиева е художник, който не само работи с децата и възрастните от НЧ „Изгрев 1909”, но и обича да готви. Тя е име в бургаската художествена общност, занимава се с живопис, иконопис и приложни изкуства. Има 6 самостоятелни изложби и участия в редица съвместни от 2009 година до днес. Много от картините й са притежание на частни колекции у нас и в чужбина. Освен чудесен художник и артетерапевт е и прекрасен кулинар. Съхранила една особена рецепта от Несебър, която с успех приготвя за празника. Макар да изисква повече време, Дани казва, че вкусът на „Миди по несебърски” си струва всяка минута, прекарана в кухнята. А като се има предвид изразът „Несебърска маса”, което определя огромният брой на блюдата и хората, насядали да ги опитат – няма как да не се доверим и на рецептата за миди.
Миди по несебърски
Една чаша изчистен и измит ориз с малка глава лук, сол, джоджен и черен пипер се запържва. Долива се чаша вода и се оставя на бавен огън докато оризът поеме водата.
През това време килограм миди се измиват и остъргват черупките, ако има нужда. След това с остро малко ножче всяка мида се отваря, както е жива.Тънкостта е в това, че трябва да се уцели малък мускул, така че мидата изцяло да се отвори. Слага се по лъжичка от плънката и мидата се затваря и де подрежда в тенджера. Доливат се още три чаши вода. И ястието се вари на бавен огън.
