Магдалена Динева
Традиционни вкусове и обичаи от Странджа бяха представени в етнокухнята на музея в Бургас. Гости на събитието бяха представители на сдружение „Фолклорно и културно богатство на Странджа“ от село Стоилово, които демонстрираха приготвянето на характерни за региона ястия.
Нуша показа как се правят традиционните странджански лангиди, познати още като лаланги или тиганички.
Необходимите продукти са основни и налични във всяка къща по всяко време - яйца, мляко, брашно, сода. Сместа трябва да е малко по-гъста от тази за палачинки. С лъжица се взема от нея и се сипва в тиган със сгорещена мазнина.
Ядат се задължително още докато са топли, най-често със захар. Сервират се също с мед, петмез, сладко, със сирене или поръсени с пиперена сол.
Особен интерес предизвика и демонстрацията на Минка Николова, която приготви селски хляб по стара стоиловска рецепта. Хлябът беше изпечен на подница с нагорещени връшници, които от рано са били поставени върху огъня, за да съберат достатъчно топлина за изпичането му.
В програмата се включи и народната певица Ирена Станкова. Изпълнената от нея странджанска песен развълнува присъстващите, докато хлябът се месеше пред очите им.
