В Етнокухнята на Бургаския музей ще покажат как се приготвя „арнаут джигер“ – дроб по традиционна турска рецепта на 29 септември от 10.30 часа. При буквален превод – „дроб по албански“, защото „арнаут“, „арнаутин“ е остаряло название за албанец. „Арнаут“ казват и за сърдит неотстъпчив човек с лют нрав, а арнаутската чушка е люта чушка. „Джигерът“, разбира се, е дроб, при нас ще бъде агнешки.
Майсторът на този балкански специалитет ще е Меджит Мехмед – кмет на село Желязово, община Камено.
--700.jpg)
